Maden på Spisehuset folk

Kortet byder på velsmagende fortolkninger af danske klassikere, der inviterer til
samvær, grin og samtaler ved bordene.

Spørg din tjener for andre allergener
(G) = Indeholder gluten (L) = Indeholder laktose (V) = Vegetar

børnekort

Dino madkasse: (G)(L)

95,-

ARCHAEOPTERYX MORGENMAD
Dinoæg på “hø” med mayo og insekter.

Archaeopteryxen er en af de mindre dinosaurer, som minder meget om en fugl. Den lægger æg og lever af insekter og larver. Ved første øjekast, kunne den godt minde om en ørn.

TYRANNOSAURUS REXENSENS FROKOST
Saftige kyllingespyd.

T-Rexen var en stor kødædende dinosauer på omkring 7 ton og 13 meter. Dens tænder og bid var kæmpe, og den kunne derfor nedlægge selv de helt store dyr. Det menes, at den levede og jagede alene.

TRICERATOPSENS SNACKS
Årstidens frugt og grønt.

Triceratops levede i tæt vegetation. Det var planteæder og dens kost bestod primært af palmer, bregner og cykader. Dinosaueren er en af de større og kunne veje op til 13 ton.

DINO PASSERENS SØDE SAGER
Rabarber/ jordbær kompot med hvid chokolademousse og crumble.

Tropeognathus havde hule knogler præcis ligesom fugle, den kunne godt minde om en pelikan i udseende. Den lever både til lands og i luften, og spiser fisk som sin favorit.

Andre børneretter

FISKEFILET
Panko paneret fiskefilet, med rugbrød, remoulade og frisk grønt. (G) 85,-

KYLLING DANOISE ½ STØRRELSE (L) – 95,-
Confiteret kyllingelår med rabarberkompot, syltet agurker, knuste kartofler og fløde sauce.

Smørrebrød

1 stk. 95,- / 2 stk. 165,-

Alt smørebrød kan laves på glutenfrit brød

KARRY SILD
Vadouvan karry – Syltet røde perleløg – Vagtelæg

FISKEFILET (G)(L)
Sprød fisk – Grillet citron – Spidskål
Tilkøb af rejer +50,-

TORSKE RILETTE (L)(V)
Kapers – Cornichon – Sennep – Fennikel

JORDSKOK (V)
Confit – Sylt – Confiterede chips af jordskok
Hasselnødde mayo – Ristet hasselnød Tilkøb af stegt kammusling +50,-

SELLERI (V)
Bagt og syltet selleri – Trøffel – Svampe – Sprød boghvede

KYLLING
Confit – Estragonmayo – Stikkelsbær – Crumble

ROASTBEEF
Estragonmayo – Selleri – Løg – Peberrod

TATAR (L)(G)
Tomatmayo – Confiteret æggeblomme – Tomat – Svampecrumble

SNAPS 45,-
Prøv en af vores
hjemmelavede snaps
til din frokost

varme retter

FOLKS PARISERBØF (G)(L) – 165,- tilkøb fritter 195,-
Med peberrod mayo, syltet rødbede, sprøde kapers, friteret løgringe og revet æggeblomme.

KYLLING DANOISE (L) – 165,-
Confiteret kyllingelår med rabarberkompot, syltet agurker, knuste kartofler og fløde sauce.

Kolde retter

VARM RØGET LAKS (kan laves som vegetar) 165,-
Med tomat chutney, salater og urter fra vores montre, syltet tomater, dehydreret oliven og ristet græskarkerner

Husk, at god håndlavet mad tager lidt tid at lave. Så når der kommer mange gæster samtidigt, kan der opstå lidt ventetid. Vi koger og knokler alt, hvad vi kan, og håber, at det er værd at vente på.

COVID-19: VI PASSER PÅ DIG… og efterlever myndighedernes retningslinjer og forholdsregler

(G) = Indeholder gluten (L) = Indeholder laktose (V) = Vegetar

Spørg din tjener om retten kan laves som vegetar, gluten- eller laktosefri